Pastel para perros, cómo hacer uno de cumpleaños y cuánto darle

¿Qué lleva un pastel para perros?

Un pastel para perros suele llevar una base horneada con ingredientes que el perro puede comer, como harina integral, avena o mantequilla de maní, y encima algo apto para cubrirlo. En buena parte de Sudamérica se le dice torta para perros, y en España, tarta para perros.

Nosotras desaconsejamos el azúcar añadida, que según la AKC (el American Kennel Club) no es saludable para los perros (AKC).

A un gato este pastel no le sirve tal cual. Es carnívoro estricto y depende de nutrientes que solo están en productos de origen animal, y la leche de la receta puede caerle mal, porque es común que los gatos no toleren la lactosa (Cornell).

¿Cómo se hace un pastel o torta de cumpleaños para perros?

Un pastel de cumpleaños para perros suele hacerse como uno común, con una masa que se hornea y se deja enfriar antes de cubrirla, pero sin azúcar ni chocolate. La AKC publica una receta que sirve para un pastel o para galletas, y aquí la copiamos tal cual, con los gramos de las tablas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para quien no cocina con tazas (USDA).

No la probamos nosotras en la cocina. La AKC tampoco dice qué molde usar ni cuántas porciones salen.

Ingredientes de la base

• 1 taza (unos 256 g) de mantequilla de maní natural, sin sal y sin xilitol.
• 2 tazas (unos 240 g) de harina integral de trigo.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 taza (unos 245 g) de leche descremada (desnatada).

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C y engrasa un molde para pastel.
2. Mezcla la harina con el polvo de hornear y déjala aparte.
3. En otro recipiente, mezcla la mantequilla de maní con la leche y suma la harina poco a poco, hasta integrar todo.
4. Amasa sobre la mesa enharinada hasta que la masa quede lisa.
5. Pásala al molde con una cuchara y hornea unos 20 minutos, hasta que apenas se dore.
6. Déjala enfriar por completo antes de cubrirla.

La leche trae lactosa, y según la AKC el cuerpo del perro no está hecho para digerirla después de cachorro, así que puede darle gases, diarrea o vómitos. Dale un bocado la primera vez y mira cómo le cae.

La decoración

La decoración sale de lo que el perro ya puede comer. Unas fresas (frutillas) en trocitos o unos arándanos van bien con moderación, por el azúcar de la fruta, y un par de galletas de avena y calabaza cortadas en forma de hueso sirven de adorno y de premio.

Para el rosado, la remolacha (betabel) cocida, pelada y hecha puré tiñe el yogur. Puede teñirle también la orina de rojo durante 12 a 24 horas sin causar problemas, y como es rica en ácido oxálico, si tu perro tiende a formar cálculos conviene consultar antes con el veterinario (AKC). Las grageas nosotras no las recomendamos, porque son casi todo azúcar.

¿Cómo se hace la cobertura, el betún o frosting, de un pastel para perros?

La cobertura de un pastel para perros (el betún o frosting, según el país) se hace con algo que él pueda comer, y dos opciones comunes son el yogur natural y la papa. Para su receta, la AKC sugiere un glaseado de yogur.

En nuestro curso de pastelería canina y felina, Diana Fonseca enseña un pastel de cumpleaños para perros y gatos y dos maneras de cubrirlo, una a base de yogur griego y avena y un glaseado a base de papa.

¿Puede un perro comer pastel de personas?

Un perro no debería comer pastel de personas, porque puede traer ingredientes que lo intoxican. Para su cumpleaños, la AKC pide no darle nada de la pastelería.

¿Qué ingredientes nunca lleva un pastel para perros?

Según la ASPCA, un pastel para perros nunca lleva chocolate ni cacao, xilitol, uvas ni pasas, nueces de macadamia, alcohol, café, cebolla ni ajo, y tampoco sal de más.

La nuez moscada del pastel de zanahoria es otro caso. En la cantidad de una receta es muy poco probable que cause algo serio, aunque puede dar un malestar de estómago leve (Pet Poison Helpline), y nosotras preferimos no usarla.

¿Cuánto pastel le puedo dar a mi perro?

La porción de pastel de un perro entra en el 10 % de las calorías que come en el día, junto con todos sus otros premios, y no se suma encima de su comida (AKC). Con la receta de la AKC eso da poco pastel, porque entero tiene unas 2.400 calorías sin contar lo que lleve encima.

Sacamos las calorías de las tablas del USDA y la suma es nuestra.

Si lo cortas en 16 porciones iguales, cada una tiene unas 150 calorías.

Las calorías que come tu perro en el día se calculan con las kcal que figuran en la bolsa de su alimento y lo que le sirves. Si ese día recibe pastel, la AKC sugiere bajarle un poco la ración, sin quitarle demasiado, porque los premios no traen todos los nutrientes que necesita.

¿Cómo se guarda un pastel para perros y cuánto dura?

Un pastel para perros casero dura de 3 a 4 días en el refrigerador (nevera o heladera) si se le aplica la regla del USDA para sobras cocidas, que está pensada para comida de personas (USDA).

Si lleva yogur, no debería quedar más de 2 horas fuera del refrigerador, o 1 hora si hace más de 32 °C, que es el límite del USDA para la comida perecedera. Conviene cortarlo en porciones cuando termina el festejo y congelar las que no se van a dar en esos días.

Congelado se puede comer sin riesgo por tiempo indefinido, según el USDA, aunque a partir de los 3 a 4 meses pierde humedad y sabor. Una porción que se descongela en el refrigerador se usa dentro de los 3 a 4 días siguientes.