Galletas para perros caseras, recetas y cuántas darle al día

¿Qué lleva una galleta casera para perros?

Una galleta casera para perros se arma con una base simple y un sabor. La AKC (el American Kennel Club) nombra como bases la avena, el huevo, la harina, el agua o el caldo, y como sabores la mantequilla de maní (crema de cacahuate) sin xilitol, el puré de calabaza (zapallo o ahuyama), la manzana, la zanahoria, la batata (camote o boniato) y el queso.

Las galletas de las personas suelen llevar varios ingredientes que le hacen daño a un perro. La WSAVA, la asociación mundial de veterinarios de pequeños animales, incluye entre los alimentos tóxicos el chocolate, las uvas y las pasas, la cebolla y el ajo, el xilitol, el alcohol y la masa cruda con levadura. Quedan fuera las pasas de la clásica galleta de avena y las chispas de chocolate. El xilitol puede aparecer en algunas mantequillas de maní, que la FDA incluye entre los productos que pueden llevarlo, así que se lee la etiqueta. La lista completa de ingredientes prohibidos, con lo que le pasa al perro con cada uno, está en nuestra guía de pastel para perros.

¿Cómo hacer galletas para perros caseras de avena?

Las galletas de avena se hacen con avena en hojuelas (copos) molida, un plátano (banana) y mantequilla de maní, según una receta de la AKC pensada para armar en familia. No la probamos en nuestra cocina. Las medidas, el tiempo y la temperatura son los de la AKC, que usa tazas y grados Fahrenheit.

Ingredientes

• 1 taza y media de avena en hojuelas seca, molida en la licuadora (batidora) hasta que quede como polvo. La AKC prefiere la natural, y aconseja evitar la instantánea, que está más procesada, y la de sabores, que puede traer azúcar y hasta xilitol.
• 1 plátano grande, pelado, porque la cáscara es difícil de digerir y puede causar una obstrucción (AKC).
• Media taza de mantequilla de maní natural, de las que no llevan sal ni xilitol (AKC).

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (unos 175 °C).
2. Muele la avena y aparta una cucharada del polvo para espolvorear la mesa.
3. Mezcla el plátano con la mantequilla de maní en un bol (tazón) y suma la avena molida.
4. Forma una bola, estírala hasta que tenga un cuarto de pulgada (unos 6 mm) de grosor y corta las galletas con un cortador. Ponlas en una bandeja con papel para hornear.
5. Hornea unos 15 minutos, hasta que se doren apenas, y deja que se enfríen del todo.

La AKC no dice cuántas galletas salen, porque depende del cortador. Solo la media taza de mantequilla de maní suma unas 760 calorías según las tablas del USDA, a razón de 95 por cucharada de 16 g, más que las 620 de toda la masa de la receta de calabaza que sigue.

¿Cómo hacer galletas de calabaza para perros?

La receta de calabaza (zapallo o ahuyama) de la AKC lleva puré de calabaza de lata, harina, huevo y zanahoria. El puré tiene que ser solo calabaza y no el relleno para pay (tarta), que trae azúcar y especias. Las medidas también son de la AKC y tampoco la probamos.

Ingredientes

• 1 taza de harina. La AKC no dice cuál, e indica que con harina de coco o de papa (patata) la masa queda más desmenuzable.
• 1 huevo.
• Media taza de puré de calabaza de lata.
• 1 frasco de 4 onzas (unos 113 g) de puré de zanahoria para bebés (colado o papilla), de zanahoria sola.

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (unos 175 °C).
2. Mezcla todo. Si la masa queda mojada y pegajosa, agrega harina, y si queda desmenuzable, un poco de agua.
3. Pon cucharadas de masa sobre una bandeja con papel para hornear. Según la AKC salen unas 24 galletas.
4. Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse, y deja que se enfríen del todo antes de dárselas.

¿Se pueden hacer galletas para perros sin harina de trigo?

Se pueden hacer galletas para perros sin harina de trigo, y la más simple es la de avena molida de la receta de arriba. Carly Fox, del Schwarzman Animal Medical Center de Nueva York, le dijo a la AKC que la avena es una gran alternativa de carbohidrato para perros que pueden ser sensibles al trigo o a los cereales.

La revisión de Mueller y colegas (2016) reúne los estudios sobre perros con reacciones a la comida que se notan en la piel. El trigo figura en 38 perros (13 %), detrás de la carne de res (34 %), los lácteos (17 %) y el pollo (15 %), y los autores aclaran que esas cifras no permiten estimar cuántos perros tienen cada alergia. Una galleta sin trigo pero con queso o con pollo puede seguir llevando uno de los alérgenos más reportados.

En el curso de pastelería canina y felina, Diana Fonseca enseña a hacer la harina de avena en una clase propia.

¿Se pueden hacer galletas de hígado para perros?

Las galletas de hígado para perros se pueden hacer con hígado de pollo bien cocido y en poca cantidad. El hígado es una fuente de vitamina A, y el problema aparece cuando domina lo que el perro come durante semanas.

Según el Manual Merck, la intoxicación por vitamina A es rara en los perros, que son menos sensibles que los gatos, y una dieta de solo hígado puede causarla en perros y en gatos. VCA la describe en perros alimentados durante semanas o meses con hígado crudo, aceite de hígado de bacalao o suplementos con vitamina A.

Ninguna de las fuentes que revisamos da una cantidad de hígado por día. Lo usaríamos como un sabor y no como la base, y no lo daríamos a diario.

El hígado de pollo se cocina hasta que el centro llegue a 165 °F (74 °C), medidos con un termómetro de cocina. Los CDC, en una guía pensada para cocineros, señalan que la Campylobacter puede vivir dentro del hígado y que el punto de cocción no se puede juzgar a simple vista. Una receta de ExpertoAnimal pide hervir los hígados hasta que estén «cocidos o semicocidos» y después hornea las galletas 15 minutos a 180 °C, sin decir si el centro llega a los 74 °C que piden los CDC. Para un perro con alergia al pollo hay que preguntarle antes al veterinario, porque según la revisión de Mueller y colegas el pollo es el tercero entre los alérgenos más reportados.

En el curso hay tres clases con hígado, unas galletas de hígados de pollo con perejil, otras hepáticas y unos muffins de hígado de pollo, y las cantidades están ahí. La AKC dice que el perejil crespo (rizado) es el más seguro y se da en poca cantidad, y que el italiano puede ser tóxico en cantidad grande.

¿Cuánto pesa una galleta casera y cuántas le puedo dar a mi perro?

Una galleta de calabaza y zanahoria de la AKC lleva unos 17 g de masa cruda y trae unas 26 calorías, y a un perro de 10 kg le tocan como mucho una y media al día si no recibe otro premio. Es una cuenta nuestra con las tablas del USDA. Toda la masa suma unos 410 g y 620 calorías, con 125 g de harina de trigo común, un huevo, 122 g de puré de calabaza y 113 g de zanahoria. La tabla no trae puré para bebés y usamos zanahoria cocida. Repartida en las 24 galletas que dice la AKC, da esa porción, y con harina integral baja a unas 24 calorías.

La cuenta se hace con la masa cruda, porque lo que se va en el horno es sobre todo agua y no calorías. Una galleta pesada ya horneada pesa menos y cada gramo trae más. Para otra receta, suma las calorías de cada ingrediente (están en sus etiquetas), pesa la masa entera y divide entre las galletas que salgan.

Una galleta digestiva de las personas, de 17 g ya horneada, tiene 75 calorías según la WSAVA, casi el triple que una de estas.

Los premios de un perro no deberían pasar del 10 % de las calorías que come en el día, según la WSAVA y la AKC. Las calorías diarias de un perro adulto sano en su peso ideal salen de otra tabla de la WSAVA, que da un rango para cada peso. Tomamos el 10 % del extremo bajo de cada rango. Es el mismo criterio de la tabla de la guía de premios de la WSAVA, que da 14 calorías para 2 kg, 24 para 4 kg y 146 para 45 kg, aunque en esa tabla los pesos de 6 a 40 kg repiten 32, algo que nos parece un error de la guía.

Las galletas están redondeadas hacia abajo a la media galleta.

La tabla de calorías de la WSAVA es para un perro adulto sano y, según el Manual Merck, un perro puede necesitar hasta un 30 % más o menos calorías que otro del mismo peso. Las calorías de la comida de tu perro suelen figurar en su bolsa, en kcal, y si no están se las puedes pedir al fabricante. PDSA, una organización de bienestar animal del Reino Unido, da un tope fijo de 30 calorías al día para un perro de menos de 10 kg y de 60 para uno de más, que serían una y dos de estas galletas, menos de lo que da la tabla para un perro grande.

Un hígado de pollo cocido de 20 g trae 31 calorías según el USDA, más que el tope diario de un perro de 3 kg, que es de 19 a 24.

La WSAVA pide también que el tamaño y la forma del premio reduzcan el riesgo de atragantamiento, y que se eviten los premios muy duros y los de bordes afilados. A un perro pequeño le partiríamos la galleta, y conviene que quede firme pero que se quiebre con la mano, no una piedra. Es criterio nuestro.

¿Cuánto duran las galletas para perros caseras?

Las galletas para perros caseras duran entre 3 días y 2 semanas según la receta publicada que se siga, y ninguna fuente veterinaria da una cifra única. La AKC dice que el tiempo depende de la receta, y las cuatro que dan un plazo lo hacen distinto.

La de 2 semanas es la única que se seca después de hornear, y las dos más cortas llevan huevo. Es una lectura nuestra. Para una galleta con huevo, hígado, pollo, yogur o puré nos quedaríamos con el plazo corto, en el refrigerador, como cualquier comida cocida (USDA), y conviene congelar lo que no se vaya a usar en esos días.

La Universidad de Illinois da tiempos de calidad máxima en el congelador, a 0 °F (unos -18 °C), para comida de las personas, y aclara que congelar no refresca lo que ya estaba pasado. Son 8 a 12 meses para las galletas horneadas en casa, de 2 a 3 para los panes rápidos y los muffins y 3 para la masa cruda de galleta. Una galleta con puré se parece más a un muffin que a una galleta crocante, y para esas valen los 2 a 3 meses. PDSA aconseja congelar en porciones, para no dar una tanda entera de una vez, y la FDA pide guardar los premios donde el perro no pueda comerse todos juntos.

Si una galleta huele mal, no se la des. La FDA incluye el mal olor entre los problemas de un premio.